Festivais gastronômicos para deixar você de boca aberta

Uma viagem por sabores e festivais brasileiros, da Serra Gaúcha ao Amazonas.

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Há aqueles que fazem turismo e não perdem a chance de provar as especialidades culinárias dos locais visitados. E há aqueles que partem com o objetivo de fazer uma viagem gastronômica e, quando sobra um tempinho, também turística.

Se você faz parte do segundo grupo, a boa notícia é que no Brasil acontecem diversos festivais gastronômicos de nível internacional, aliando boa comida, boa bebida e, por que não, um bom mergulho nas culturas locais.

Nesse quesito, um dos mais interessantes é o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Reunindo anualmente mais de 40 mil pessoas, que consomem 2,5 mil toneladas de alimentos e 6 mil garrafas de vinho, o evento acontece no fim de agosto e alia boa comida e a fascinante paisagem de Tiradentes, cidade histórica de Minas Gerais. A programação ainda inclui cursos de culinária e tour em diferentes restaurantes, para você provar um pouquinho das especialidades de cada um.

O Rio de Janeiro também tem bons eventos nessa área. O Festival Gastronômico de Búzios reúne 50 restaurantes locais, em uma celebração que inclui a apresentação de músicos e artistas, durante o mês de julho. Já o Rio Wine and Food Festival acontece em outubro e se auto intitula “um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do mundo”. Sua proposta é popularizar e desmistificar a bebida. A charmosa cidade de Paraty engrossa a lista com o Folia Gastronômica, que ocorre em novembro e inclui até oficinas e cursos para crianças!

Se você pretende aliar a boa comida e o clima de montanha, não pode perder a Festa da Colônia, em Gramado, Rio Grande do Sul, e o Festival de Gastronomia da Montanha, em Campos de Jordão, São Paulo. O primeiro traz delícias das culinárias portuguesa, italiana e alemã, em uma festa de 18 dias. O segundo oferece também a chance de reciclagem e atualização para profissionais da área, por meio de palestras e encontros. Ambos acontecem nos meses de abril e maio.

Porém, se quer se deliciar com as especialidades amazônicas, a boa pedida é o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, em maio, que reúne chefs brasileiros e estrangeiros renomados, além de ingredientes e produtos encontrados apenas na imensa floresta.

Os amantes da chamada “baixa gastronomia” não ficam desamparados. Para eles há o Comida di Buteco, que ocorre em 20 cidades e escolhe, anualmente, o melhor petisco de cada uma e o melhor boteco do Brasil. Ou, como anunciam, “a melhor comida de raiz”. Se você viajar pelo País entre abril e março, quando acontece o evento, não deixe de conferir se a cidade está participando do concurso.

Com tantas opções, os apreciadores da boa gastronomia têm muitos motivos para ficarem de boca aberta.