Belém, die Hauptstadt des Bundesstaates Pará, ist ein Synonym für unkonventionelle und einzigartige Gastronomie. Ihre Küche ist so ausdrucksstark, dass die Stadt von der UNESCO zur “Creative City of Gastronomy” ernannt wurde.

Ihre Küche ist inspiriert von den Zutaten aus der Fauna und Flora des Amazonas und bietet Köstlichkeiten wie Tucupi, eine gelbe Brühe aus Maniok mit einem kräftigen und unverwechselbaren Geschmack, die als regelrechter Joker der Para-Küche gilt und eine der traditionellsten der Region ist.

In Belém gibt es auch andere typische und sehr berühmte Gerichte wie Tacacá, eine Art Suppe, die mit Tucupi, Goma, Jambu und getrockneten Garnelen zubereitet wird. Ein weiteres Gericht aus Para, das deine Aufmerksamkeit verdient, ist Açaí, die Frucht einer typischen Amazonaspalme. In der Region ist es üblich, die Frucht auf verschiedene Arten zu essen: als eine Creme, gemischt mit Maniokmehl oder Tapioka, als Beilage zu Fisch oder sogar getrunken als Saft.

Es gibt unzählige Gerichte, die Du probieren kannst, um dich an den gastronomischen Wundern der Hauptstadt zu erfreuen, wie Pato no Tucupi, Maniçoba, Vatapá und natürlich dürfen wir nicht die typischen Fruchteiscremes vergessen, die deine Mahlzeit als schöne Nachspeise abrunden.

Den Gastronomie Tourismus in Belém in deine Reiseroute einzubauen, ist ohne Zweifel ein wesentlicher Teil deiner Reise, um sie noch vollständiger zu erleben.

Belém ist mehr, viel mehr als Du dir vorstellen kannst.