La especia que adormece la lengua y otras delicias imperdibles de la Amazonia.

Agregar a favoritos Eliminar de favoritos

Con toda su diversidad y gran belleza natural, la Amazonia es considerada uno de los bosques tropicales más importantes del mundo. Y no es para menos. Elegida una de las Siete Nuevas Maravillas de la Naturaleza, cuenta con aproximadamente 7 millones de km² de un gran universo verde, entre ríos, animales salvajes y flores de belleza única, como orquídeas y las famosas vitórias-régias (lirio del agua), flor nativa de la región Amazónica cargada de mitos y leyendas. El encanto también se encuentra en los árboles gigantes, como la reina de la mata, Sumaumeira, que alcanza 60 metros de altura y tiene una circunferencia de base de más de 20 metros.

La selva no sólo es rica en su biodiversidad, sino también tiene en sus hierbas, raíces, frutas, nueces, aceites y pescados, sabores que hacen de su cocina única y famosa a nivel internacional. Preparamos para usted, querido viajero, una lista especialmente pensada para que conozca, y se deleite, con los sabores de la selva cuando vaya a Manaus.

Cupuaçu (cacao blanco)

Fruto amazónico muy utilizado en caramelos, bombones, flanes y postres varios, tiene un sabor y un aroma bien definidos.

Jambu (hierba de los dientes)

El jambu es una planta que anestesia ligeramente la boca y la lengua, usada como condimento de pescados y en platos regionales como el tacacá y el pato ao tucupi (especie de caldos)

Pirarucu

Conocido también como "bacalao de Amazonia", el pirarucu es un pescado depredador de la Cuenca amazónica que puede llegar a tres metros de largo.

Guaraná

El guaraná está rodeado de leyendas indígenas ya que, cuando se levanta, tiene una apariencia similar a un ojo. La fruta seca y molida da como resultado un polvo que se mezcla con refrescos y licuados y, a menudo, se le atribuyen propiedades energéticas.

Pimienta Murupi (Capsicum chinense)

El murupi es una de las pimientas más populares en la región y se la reconoce por su sabor picante y distintivo. Tiene propiedades antioxidantes que actúan en la prevención de enfermedades crónicas tales como: enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer, además del envejecimiento prematuro.