Recife é um dos principais polos gastronômicos do Nordeste, e é reconhecido como um centro cultural, de lazer e serviços da região. A culinária típica da capital de Pernambuco chama atenção dos turistas e possui pratos para todos os gostos, do doce ao salgado.

A gastronomia local é única em cores, aromas e sabores. A Peixada Pernambucana (preparado com peixe em postas cozido, pimentão, cebola, alho, tomates e temperos), a Galinha à Cabidela (guisado que utiliza durante o seu preparo, o sangue avinagrado do próprio animal que é cozido) e o Arrumadinho (feito com carne bovina, farofa, feijão e molho de vinagrete) são opções clássicas nos cardápios dos restaurantes da região.

O bolo de rolo também não pode ficar de fora de um roteiro gastronômico pela capital pernambucana. O doce é feito com uma massa fina e recheio de goiabada cremosa. É impossível comer apenas um pedaço!

Outro prato típico da região é a tapioca. Feita da fécula extraída da mandioca, este prato é tão importante para os pernambucanos, que foi registrada como patrimônio imaterial e cultural de Olinda (cidade a aproximadamente 10 km de Recife). O título foi concedido pelo Conselho de Preservação do Sítio Histórico de Olinda. Com uma extensa variedade de recheios, a tapioca com certeza é um daqueles pratos que você precisa experimentar.

Com uma gastronomia tão rica e sabores tão variados, o turista tem a oportunidade de experimentar em Recife o que há de melhor na culinária Nordestina.